A importância dos cuidados com a alimentação para a prevenção da obesidade

Ana Pessoa Santos e Renato Brunelli

Atividade na escola Caminho do Sol com a laranja

Foto: Ana Pessoa

O número de brasileiros obesos tem aumentado a cada ano, segundo o Ministério da Saúde. Atualmente, 15% da população sofrem deste mal. Além disso, as estatísticas da Organização Mundial de Saúde (OMS) indicam que 70% das crianças de hoje estarão acima do peso quando adultos, caso não mudem seus hábitos de alimentação. “A obesidade é uma doença crônica definida pelo aumento excessivo de gordura corporal de origem multifatorial”, diz o mestre em saúde da criança e adolescente pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), professor Benedito de Oliveira Veiga, da Faculdade de Medicina de Barbacena.

Os hábitos das crianças é lembrado pela nutricionista Silvia Aline Furtado como um fator que influencia no aumento de peso.  “O aumento da obesidade infantil acompanha uma tendência mundial de aumento na incidência de sobrepeso e obesidade. Esse fato acontece devido a mudanças no estilo de vida da população, como o maior consumo de alimentos de alta densidade calórica e redução da prática de atividades físicas”, explica.

O pediatra Yuri Caldas acrescenta que “a alimentação tem dois papeis fundamentais durante a infância: proporcionar os nutrientes necessários para o crescimento somático adequado, permitindo que atinjam o seu potencial genético de estatura e peso; e prevenir doenças que podem se manifestar ainda na infância, além de outras que podem ter inicio na infância e se manifestar mais tarde, já na fase adulta”.

A nutricionista ressalta que a adoção de bons hábitos alimentares envolve toda família. “Dessa forma a criança adotará uma rotina alimentar saudável de maneira natural. Uma vida ativa que inclua a prática de esportes e brincadeiras também tem grande importância, já que a maioria das crianças que se apresentam obesas tem relatos de uma vida sedentária”, diz.

Veiga lembra que “pessoas obesas são vítimas em potencial de doenças”. Segundo o médico, “o excesso de peso causa 40% de doenças coronarianas, além dos riscos de hipertensão, dislipidemias, varizes, hérnias com repercussões psicológicas, morte prematura por diabetes, entre outros, diz”.

A dona de casa Janaina Carla Flores Belo Souza tem uma filha de 12 anos que está acima do peso ideal e conta como é difícil fazê-la comer melhor. “Eu tento estimular minha filha a sempre comer frutas e verduras, mas ela sempre come besteira na rua e na escola”. Para ela, “é fundamental toda escola, não só as particulares, terem um nutricionista fazendo o cardápio da merenda”.

A diretora da escola infantil Caminho do Sol, Liliane Aparecida dos Santos Dutra conta que sempre trabalhou a questão da alimentação na escola e tenta estimular o lanche saudável. “Nós estabelecemos junto com as famílias que, toda quinta-feira, as crianças trarão frutas e vamos tentar encontrar uma forma lúdica do consumo da mesma. Além disso, começamos a trabalhar com as crianças maiores, do quarto e quinto ano, o consumo antes das atividades físicas”, diz. Ela ainda ressalta que “é preciso uma campanha muito grande, porque não existe mesmo esse cuidado com a alimentação”, explica.

Ivan Augusto Assunção, diretor administrativo do Centro Educacional Frei Seráfico, que possui turmas do primeiro ano do ensino fundamental ao terceiro ano do ensino médio, diz que “chegamos à conclusão que o que a gente mais precisa fazer é mudar hábitos alimentares”. Para ele, “o caminho mais viável é fazer um trabalho de orientação e educação das crianças e principalmente dos pais, com a ajuda dos professores”, comenta.

Leis regulamentam o cardápio das cantinas

A lei federal n°11.947, de 16 de junho de 2009, e a estadual n° 18.372, de 4 de setembro de 2009, normatizam a alimentação escolar. Segundo a lei estadual, “os lanches e as bebidas fornecidos e comercializados nas escolas das redes pública e privada do Estado serão preparados conforme padrões de qualidade nutricional compatíveis com a promoção da saúde dos alunos e a prevenção da obesidade infantil”.

Dez passos para uma alimentação saudável

Segundo Furtado, “a alimentação adequada para as crianças é aquela que atende às suas necessidades de energia, proteínas, vitaminas e sais minerais”. Ela ressalta que para isso é necessário “o uso diário de alimentos como leite e seus derivados, carnes magras, ovos, cereais, leguminosas, verduras, legumes, frutas e, em menores quantidades, gorduras e açúcares”, e ressalta que “os pais devem ainda controlar o uso de guloseimas como balas e refrigerantes, para que seu consumo não se torne habitual”.

Com o objetivo de ajudar as pessoas a escolherem alimentos saudáveis na hora de se alimentar, o Ministério da Saúde lançou os “Dez passos para uma alimentação saudável”. Confira abaixo;

1. Faça pelo menos três refeições (café da manhã, almoço e jantar) e dois lanches saudáveis por dia. Não pule as refeições.

2. Inclua diariamente seis porções do grupo dos cereais (arroz, milho, trigo, pães e massas), tubérculos, como as batatas, e raízes, como a mandioca, nas refeições. Dê preferência aos grãos integrais e aos alimentos na sua forma mais natural.

3. Coma diariamente pelo menos três porções de legumes e verduras como parte das refeições e três porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches.

4. Coma feijão com arroz todos os dias ou, pelo menos, cinco vezes por semana. Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteínas e bom para a saúde.

5. Consuma diariamente três porções de leite e derivados e uma porção de carnes, aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparação torna esses alimentos mais saudáveis!

6. Consuma, no máximo, uma porção por dia de óleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina.

7. Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas e outras guloseimas como regra da alimentação.

8. Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa.

9. Beba pelo menos dois litros (seis a oito copos) de água por dia. Dê preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições.

10. Torne sua vida mais saudável. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias e evite as bebidas alcoólicas e o fumo.

Fonte: Ministério da Saúde

Veja Liliane Aparecida dos Santos Dutra falando sobre a alimentação e a educação finançeira em sua escola.

Altos preços marcam o setor imobiliário de São João del-Rei

Carol Argamim Gouvêa e Íris Marinelli

Não existem muitas diferenças entre alugar um imóvel no centro de São João del-Rei ou em Ipanema, bairro nobre do Rio de Janeiro. Não quando o assunto é o preço. Um apartamento de três quartos no famoso bairro carioca pode ser alugado por menos de R$2300, enquanto que, no centro de São João del-Rei, o valor pode ser maior até para um imóvel com menos cômodos, chegando a R$ 2.500. O alto preço das moradias na cidade pode ser verificado em várias áreas, principalmente no centro e nos bairros próximos aos campi da UFSJ.

Segundo Arlene Fróes, proprietária da Imobiliária JFróes, a procura é maior que os imóveis disponíveis. “A oferta está insuficiente e a procura é muita, e continua aumentando”. Outro problema, segundo ela, é a limitação para quem quer construir, porque a “cidade é histórica e isso acaba prendendo as pessoas.” Os prédios, por exemplo, não podem ter mais de cinco andares e existem inúmeras exigências arquitetônicas para a construção ou reforma em áreas tombadas pelo patrimônio.

Vista parcial de SJDR. Foto: Marcelo Alves

A expansão da Universidade Federal de São João del-Rei multiplicou o número de estudantes na cidade, o que aumentou a procura por aluguel de casas e apartamentos. Além disso, o presidente do Sindicato dos Trabalhadores nas Indústrias da Construção e do Mobiliário de São João del-Rei, Valdeci da Silva, explica que o programa da Caixa Econômica Federal, Minha Casa Minha Vida, facilitou a compra de moradias: “Com o programa da Caixa é muito mais barato comprar do que alugar uma casa e as pessoas de São João estão comprando mais”.
Outro motivo para o alto preço no setor imobiliário é que o Índice Geral de Preços do Mercado (IGPM), que regula os aluguéis, teve um salto em 2010 e só começou a baixar novamente no começo desse ano, como explicou Arlene Froés. Entretanto, segundo o proprietário da Del-Rei Imobiliária, Francisco Marcos Mendonça, o aluguel na cidade não está tão caro, já que o percentual varia de 0,5 a 0,6% sobre o valor total do imóvel. “Os imóveis da cidade são bem valorizados e o que cobramos ainda não atingiu um preço muito alto”, explica Mendonça.
A esteticista e moradora da cidade há vinte anos, Maria Auxiliadora Neves, discorda de Mendonça: “Não se encontra um bom apartamento por menos de R$1200. Esse valor é absurdo, considerando as condições dos imóveis”. Maria Auxiliadora afirma que procura há anos um apartamento melhor e não consegue encontrar devido à concorrência com os estudantes. “São João del-Rei é uma cidade pequena, não tem infra-estrutura para receber o número de estudantes que vem recebendo. Agora que estão começando a construir mais apartamentos com mais espaço, melhorar as ofertas”, explica.
O auxiliar de escritório da Imobiliária Líder, Anderson Luiz, afirma que muitas vezes os proprietários preferem alugar para estudantes, pois “podem colocar um preço maior pelo fato de que os estudantes dividem o aluguel e não se importam em pagar um pouco mais”.

A construção civil em SJDR

Não existem dados concretos do número de obras em andamento na cidade. Segundo o presidente do Sindicato dos Trabalhadores nas Indústrias da Construção e do Mobiliário de São João del-Rei, Valdeci da Silva, muitas obras particulares não contam com o auxílio de construtoras e não possuem registro, o que dificulta a quantificação do número de construções. Entretanto, o presidente afirma que foi verificado um aumento considerável no setor, devido principalmente às construções de prédios da UFSJ, do novo fórum e de casas populares em alguns bairros da cidade.
Existem aproximadamente 20 construtoras na cidade. Porém, boa parte das obras do governo, que são a maioria, é feita por construtoras de outras cidades, que vencem licitações com maior facilidade que as locais. Isso faz com que o setor não gere tantos empregos em São João del-Rei, já que os trabalhadores vem dos municípios de origem da construtora.
Segundo o proprietário da são-joanense EA Construtora, Paulo César Ramos, a construção civil vive uma boa fase. “Os programas da Caixa abriram muitas facilidades. No momento temos três casas e três prédios em construção”, conta.

Moradora da cidade conta das dificuldades de ser vizinha de república:


Moradores da cidade contam suas dificuldades de alugar um imóvel:

Frio X Exercícios

Por Karen Abreu e Natasha Terra

Para você, inverno é época de ficar em casa, embaixo do cobertor, na frente da TV, saboreando deliciosas comidas quentes e... exercício físico, nem pensar? É praticamente uma afronta sair de casa, enfrentar ventania para... malhar?! Infelizmente, este é um mal necessário. Afinal, a atenção com a saúde deve durar o ano todo.
O professor de educação física, Raphael Gonzaga, chama atenção para o fato de que mais difícil do que enfrentar os dias frios,é retomar a rotina de exercícios depois de um tempo parado.
A frequentadora de academia, Carolina Gusmão, concorda com o instrutor e explica que pra deixar a preguiça de lado, pensa em todas as calorias que vai acumular se não sair de casa e malhar os músculos. Também diz que o início dos exercícios é mais complicado, entretanto, depois de pegar o ritmo, o frio é deixado de lado. E a academia vazia no inverno acaba sendo uma grande vantagem da estação.
A bióloga Cássia Luana de Faria Castro também é adepta da malhação mesmo no inverno. Diz que também pensa no ganho de peso causado pela falta dos exercícios e da perda do ritmo que ocorrerá caso ela pare de malhar, o que dificultaria a volta para os aparelhos.
Para deixar a preguiça de lado, Raphael aconselha a pensar em todo o esforço feito nos dias quentes e explica que o alongamento antes dos exercícios, no frio, são cruciais.
A nutricionista Adriana Ribeiro Abreu explica que, no inverno, o nosso organismo acelera mais o metabolismo e com isso há um aumento da necessidade calórica para manter a temperatura do corpo, por isso as pessoas têm mais vontade de comer alimentos quentes.
Mas Adriana adverte que não se deve abusar destes alimentos para evitar um aumento de peso. E alimentos como caldos e sopas de legumes, chás, legumes cozidos podem ser consumidos com moderação, pois aliviam a fome e aquecem o corpo. Além disso, é fundamental conciliar uma dieta equilibrada com a prática de exercícios físicos.

Telefonia celular é campeã de reclamações no PROCON

Ana Luiza Fernandes e Mariele Velloso

O secretário do Programa de Orientação e Proteção ao Consumidor (PROCON), Eduardo Henrique Gouvêa de Mendonça, relata que a maior parte dasreclamações encaminhadas à instituição são relativas a problemas com telefonia celular, não apenas às operadoras mas também aos aparelhos móveis. “Os aparelhos celulares vêm com muitos problemas, e a assistência técnica demora a consertar pela grande demanda.

Se o celular ficar um período acima de 30 dias na assistência técnica, o cliente tem direito a um novo aparelho. E é aí que há a confusão. “conta.

Gouvêa garante que 98.75% das reclamações dos consumidores são-joanenses foram resolvidas no período entre janeiro de 2010 e maio de 2011. Gouvêa informa também que nos últimos 16 meses, foram registradas 4.944 reclamações e, a maioria, resolvida pelos funcionários da instituição através do telefone. Se essa medida não for suficiente, a empresa é intimada a comparecer ao PROCON para uma audiência de conciliação junto com o cliente. “É muito difícil um caso chegar à minha mesa, porque meus atendentes geralmente conseguem a queixa do consumidor” esclarece o secretário.

O assistente de administração, Eli Castanheira, conta que é a segunda vez que recorre ao PROCON. Desta vez, o motivo é uma cobrança indevida. “Da outra vez que estive aqui, eles resolveram meu problema depressa, cerca de 15 a 20 dias. Dessa vez eu espero que seja rápido também. “disse. O Secretário afirmou também que o maior percentual de reclamações (43,37%) está relacionado a bens de consumo, como geladeiras, fogões, eletrodomésticos em geral, além dos telefones celulares. Em segundo lugar, vêm os assuntos financeiros que abrangem empréstimos em bancos e financeiras. Grande parte dos consumidores tem facilidade em conseguir crédito, mas muitas vezes não conseguem quitar a dívida e recorrem ao PROCON para que esse débito seja negociado.

Academia high-tech: aparelhos modernos buscam transformar o mínimo de esforço no máximo de resultado

Ayalla Nicolau e Rafaela de Aguiar

Entre pesos e colchonetes, o aparelho conhecido como Elíptico ou Transport chama a atenção dos que gostam de aeróbica e é o preferido da dona-de-casa Lídia Oliveira: “fico menos cansada com ele, mas sinto que vale a pena”, afirma. O diferencial deste equipamento, segundo a personal trainer, Thaís Silva, é que ele oferece exercícios sem impacto: “Ele permite desde o alongamento a exercícios mais elaborados. São programas de resistência que trabalham os membros superiores e inferiores, além de ser também um ótimo exercício cardiovascular”. Essa é apenas uma das novidades que invadiram as academias nos últimos tempos e que levam cada vez mais pessoas a praticar exercícios.

Debaixo d`água

Quem nunca viu pode até achar estranho, mas, uma modalidade cada vez mais comum em academias é o Water Bike. Além do emagrecimento, esse exercício também é utilizado para reabilitações ortopédicas e gestacionais e é bastante indicado para diminuição das dores nas articulações. “No water bike misturamos técnicas de hidroginástica com outros equipamentos. Temos a modalidade de ciclismo, de remo e step. Tudo isso com impacto reduzido e resultados mais satisfatórios”,explica a professora de Educação Física Gabrielle Any.

Além dos aparelhos, os acessórios também se modernizaram. Os cardiofrequencímetros, por exemplo, supervisionam com precisão os batimentos cardíacos durante e depois da prática esportiva. “É indispensável para sabermos a intensidade de exercícios ideal para o nosso corpo. Estou louca para comprar um” afirma a estudante de Educação Física da Universidade Federal de Ouro Preto, Priscila Menezes.

Menos esforço, mais resultado



Marcos Antônio Fernandes, professor de história, faz 15 minutos de eliptico diariamente



Com equipamentos dotados de painéis digitais coloridos, simuladores de ambientes, luzes de led e música, as academias se transformaram em ambientes modernos que oferecem mais conforto e segurança aos clientes. A evolução dos aparelhos é notável: “se compararmos uma academia de 2006 com uma de 2011 percebemos a diferença, principalmente na praticidade e na efetividade dos equipamentos”, analisa Priscila. Segundo Gustavo Lima, dono de uma academia de ginástica, as novidades acabam se transformando em lucro. “Investimos nisso para atrair um público maior. Gente que não se interessava passou a frequentar nossa academia só por causa das novidades”, explica.

As maiores novidades, entretanto, só estão disponíveis nos grandes centros, como o Power Plate, um dispositivo vibratório que utiliza os princípios de Acceleration Training (Formação de aceleração ou treino acelerado) que consiste em uma contração muscular partindo de um estímulo vibratório da plataforma. Com o mínimo de esforço sendo transformado em máximo de resultado, não é à toa que as salas das academias estejam cada vez mais cheias.

Em São Tiago, jiu-jitsu forma campeões no esporte e na vida

Por Michele Santana e Marcus Santiago

Ritmo, disciplina e técnica. Esses são alguns dos princípios fundamentais do jiu-jitsu e que Fábio Costa, lutador e professor de jiu-jitsu de São Tiago, sempre ressalta. Três vezes por semana, Fábio treina crianças e adultos em um salão transformado em academia, com o intuito de transmitir as técnicas e singularidades do esporte.

           Fábio, que começou a prática há dez anos, criou o interesse pela modalidade quando assistia a programas de lutas na televisão. “Até descobrir o jiu-jitsu não me identificava com as modalidades esportivas tradicionais. Como fiquei muito interessado por essa arte marcial, fui procurar o lugar mais próximo que a oferecia. Encontrei em São João del-Rei uma academia e comecei a praticar”, comenta.

Além do esporte, Fábio fez do Jiu-jitsu um projeto social

           Com os incentivos constantes de seu treinador para levar o jiu-jitsu para São Tiago, Fábio começou a divulgar na cidade que montaria uma academia e os primeiros interessados, ainda tímidos, apareceram. Naquela época, apenas dois alunos se dedicaram aos treinos e hoje, depois de seis anos, a academia tem 40 alunos.

No começo, o professor conta que foram muitas as dificuldades. “Quando comecei os trabalhos em São Tiago as pessoas me olhavam de uma forma discriminadora já que muitos pensavam que o jiu-jitsu era um esporte violento”, afirma. Apesar disso, Fábio continuou lutando. “Eu queria mostrar às pessoas como era saudável e não violento praticar o jiu-jitsu e oferecer uma modalidade esportiva diferente das que a maioria das pessoas pratica”, lembra. 

Títulos

Campeão mineiro de 2010, na modalidade meio pesado, Fábio e seus alunos começam a colecionar os primeiros títulos. André Viana, por exemplo, de apenas 18 anos, já venceu três campeonatos, o Sul-Americano em São Paulo, e dois em Minas Gerais.

Roberta Viana, irmã de André, conta que quando o irmão começou a praticar o esporte a família achou estranho. “Nossa concepção sobre o jiu-jitsu era de uma prática violenta, se preparando somente para brigar. Hoje entendemos que, para ele e para nós, é algo interessante, pois trabalha a técnica e a mente. Antes André era tranqüilo, na dele. Com o jiu-jitsu, passou a ser uma pessoa concentrada, mais responsável e disciplinado e também foi despertado para a prática de outros esportes”, analisa.

Outro aluno vencedor de competições é Eduardo Lara, de 15 anos, que foi também um primeiros alunos de Fábio. “Me interessei pelo jiu-jitsu porque Fábio morava perto da casa de uma tia e ao ouvir falar sobre essa novidade ‘diferente’ achei que seria interessante praticar, já que sempre gostei de esportes”, explica.

Ele, que já participou de vários campeonatos e ganhou seis títulos: bicampeão mineiro, bicampeão interestadual, Campeão da Copa Estrada Real e Campeão da Copa Barbacena, diz que a disciplina e a convivência são aprendizados que adquiriu com o jiu-jitsu e que a família, embora no começo achasse estranho, o apóia e incentiva sempre.

Tobias foi campeão mineiro em 2010

Já Tobias Carvalho, de 24 anos, pratica há dois anos e meio e se interessou porque amigos comentavam e queria experimentar algo diferente. Já participou de vários campeonatos e ficou com o 2º lugar no Campeonato Mineiro de 2010. No começo, ressalta que a família achou que era um esporte muito violento, mas que agora apóia e entende o interesse de Tobias. “O jiu-jitsu faz com que a gente se torne mais calmo e controlado. Hoje sou mais disciplinado e também com os treinos fujo da rotina estressante de todos os dias”, finaliza. 

Trabalho com crianças carentes

            As vitórias de Fábio vão além dos tatames. Além dos alunos regulares, trabalha também com crianças carentes. “Por ser um esporte que desperta a atenção da criançada resolvi então oferecer aulas para a comunidade carente. Até para as crianças que têm poder aquisitivo, mas seus pais não valorizam, abri espaço”, comenta.

Como precisava de um local para desenvolver esse projeto, Fábio procurou a creche da cidade, onde já havia um trabalho voluntário, onde crianças carentes recebiam refeições de graça aos sábados. Quatro anos depois, a parceria se revela em números: 80 meninos e meninas são beneficiados. “As crianças valorizam muito meu trabalho e tenho uma grande satisfação em poder transmitir os ensinamentos que aprendi com o jiu-jitsu”, conclui.

Algumas dessas crianças já participaram de competições realizadas entre a equipe da academia e outras cidades e dez dos alunos conseguiram concorrer e ficar classificados nas finais recebendo medalhas. Para apoiar o projeto Fábio conta com o patrocínio Prefeitura Municipal e de outras entidades de São Tiago.

Bicicletas por toda parte

Luis Gustavo Santos e Violeta Assumpção

Clique para visualizar o álbum completo

Bicicletas em São João del-Rei EXIBIR APRESENTAÇÃO DE SLIDES BAIXAR TUDO

Dia das mães movimenta comércio e une mães e filhos

Bruno Ribeiro e Marcelo Alvarenga

Véspera do dia das Mães o comércio de São João del-Rei funcionou até mais tarde. O movimento foi grande.

Antes da festa, Célia de Carvalho e a filha Michele de Carvalho trabalharam juntas na floricultura

Tauane no colo de Maria Clara: viagem para ver a vovó.

Patrícia (dir) entrega presente para a mãe Edilaine

Mariângela comemora o seu primeiro dia das Mães com o filho Cristian: amor incondicional.

Confira um vídeo em homenagem ao dia das mães

Câmara promete rever filiação da cidade ao Circuito Trilha dos Inconfidentes

João Eurico e Quéfrem Vieira

Até o final do mês de maio, a Câmara Municipal de São João del-Rei deve reavaliar a filiação da cidade ao Circuito Turístico Trilha dos Inconfidentes, uma associação que reúne 20 municípios da região. A garantia foi dada na última reunião, dia 27 de abril, depois do Legislativo ter votado contra a permanência de São João Del Rei na entidade. Na época, a vereadora Silvia Fernanda (PMDB) chegou a dizer que o Circuito funcionava como “cabide de empregos”.

O assunto foi colocado em pauta quando o Circuito decidiu aumentar o preço da filiação do município – de R$ 400 para R$ 680 – valor que não sofria reajuste desde 2000. O presidente do Circuito e prefeito de São Tiago, Denílson Silva Reis (PSDB), que se encontrou com os vereadores na audiência de 27 de abril, explicou que a cidade só tem a perder caso não participe do repasse de manutenção do circuito. “Acho que houve um desencontro de informações na última reunião. Os vereadores não entenderam a função do circuito e por isso votaram contra”, disse.

Foto: Quéfrem Vieira
Denílson acrescentou que o Circuito Turístico Trilha dos Inconfidentes é uma instância de Governança Regional para o desenvolvimento do turismo, um órgão ligado ao Governo de Minas e que tem como função organizar, estruturar e fomentar o turismo regional. O prefeito disse ainda que a participação no Circuito é fundamental para que o município receba do Estado o ICMS turístico (Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços), valor que para São João del-Rei pode chegar a R$15 mil por mês.

Mariana Resende, gestora da associação, explicou, ainda, que o Circuito é um “braço do Estado” na região, e que toda ação estadual voltada ao turismo, que será executada pelo município, passa pela associação antes. “Ou seja, diferentemente do que foi citado na Câmara, semana passada, o Circuito não é uma ONG, e sim uma associação de municípios, necessária perante o governo do estado”.

A gestora esclareceu também que o Circuito Trilha dos Inconfidentes promove inúmeras atividades na cidade e região, como palestras e cursos de capacitação, além de participação e organização de eventos culturais como o Inverno Cultural da UFSJ e do Projeto Escadaria – que visa apresentar a arte e cultura dos quatro cantos de Minas Gerais.

Mudança de opinião

Depois da reunião do dia 27, os vereadores se mostraram favoráveis ao Circuito. A vereadora Vera do Polivalente (PT) se disse chateada com a confusão: “realmente, na hora que votei contra, eu não tinha conhecimento do assunto, mas agora dou apoio total e qualquer projeto referente estarei aprovando”.

Outra vereadora que mudou de opinião foi Silvia Fernanda (PMDB), que também havia votado contra a participação da Prefeitura na Associação: “eu puxo para mim a responsabilidade pela não aprovação na semana passada, pois a impressão que eu tinha da Trilha era completamente diferente, e acabei influenciando meus colegas. Agora eu sei que a associação está em boas mãos e dou o meu apoio”, promete.

O secretário municipal de Turismo, Ralph Justino Araújo, que também esteve na audiência pública, disse que “o Circuito é o maior parceiro da Secretaria de Turismo e merece reconsideração por parte da Câmara”.

Gastronomia também é patrimônio São-joanense

Por Thayná Faria e Rômer Castanheira

A receita do sucesso gastronômico de São João Del-Rei não é nenhum segredo de nenhum gourmet. O ingrediente principal são os simpáticos personagens que tem o dom de encantar, e claro, dominam a arte da culinária mineira, desde os pratos principais às sobremesas.

Beijo Quente de Dona Geralda

Dona Geralda de Azevedo trabalha na porta do Cine Glória há 25 de seus 56 anos. Ela vende “Beijo quente”, doce que aprendeu a fazer com os sogros. Na verdade foi desafiada a aprender a receita e sair à rua para vender: “Era uma família de ambulantes aquela, e eles não achavam que eu teria coragem de ir pra rua vender doce, mas eu fui”, conta. E esse é até hoje seu trabalho.

Beijo Quente, uma tradição de 25 anos

No início a receita não dava certo, o doce às vezes passava do ponto ou até queimava. Foi difícil chegar ao padrão de qualidade pelo qual é reconhecido hoje. Dona Geralda, com o tempo, foi acrescentando seu toque à receita dos sogros. Canela é um dos ingredientes incorporado com sucesso e, de vez em quando, ela substitui amendoim por côco. A doceira sabe fazer o Beijo Quente de várias formas, uma bem diferente da outra “até com chocolate dá pra fazer, mas não uso porque algumas pessoas têm alergia, sabe?”, diz. 

Quase toda família da doceira trabalha nessa área: o marido Jorge vende milho cozido na Avenida Presidente Tancredo Neves há mais ou menos 25 anos. As filhas Elza e Josimara também vendem doce na mesma região. Dona Geralda conta que começou em eventos na porta do Minas, estádio de futebol local. Logo a concorrência aumentou e ela percebeu o grande movimento no cinema, até então o único da cidade, e decidiu fixar-se ali.

Mãe de cinco filhos, ela diz que o doce é sua única fonte renda. Em dias de muito movimento chega a vender 100 saquinhos de Beijo Quente. Dona Geralda trabalha de segunda a segunda, seis horas por dia, em pé. E isso não cansa? Sorrindo, ela diz que sentiria falta de trabalhar se tivesse que ficar em casa. Já se acostumou com a rotina que lhe permite conhecer pessoas e até fazer alguns amigos. “Tem gente que pára, compra um doce e fica conversando. Até aproveita pra pedir conselho sobre vida conjugal, essas coisas, vê só”, relata sorrindo.

Pastéis de Seu Pedro

De carne ou queijo e, no período de semana santa, de bacalhau. O pastel mais antigo de São João Del-Rei já é patrimônio cultural da cidade. Produzido há 48 anos por Pedro Eduardo Assunção, 73, o Seu Pedro, tem na qualidade e no carinho o segredo do sucesso. A carne do recheio, por exemplo, é moída pelo próprio pasteleiro, que confessa que o ofício se tornou uma paixão: ”só vou deixar de fazer pastéis quando morrer”.

A arte de fazer pastéis, Seu Pedro aprendeu com o pai

Seu Pedro diz que fazer parte da história de São João Del-Rei como um patrimônio vivo da cidade é trabalhar sempre com vontade e persistência. “No inicio do meu trabalho, os pastéis eram feitos manualmente em todas as etapas. Rodava o cilindro no braço e a amassadeira era com rolo, hoje ambos são elétricos, o que facilita muito”, explica.

Ele conta que a única coisa que conseguiu fazer na vida foi pastel e que desde os cinco anos saía com seu pai pelas ruas de Dores de Campos vendendo o salgado em estabelecimentos e casas. O pai é uma lembrança muito forte, foi quem o incentivou a investir na fabricação dos pastéis e ensinou o valor do trabalho.

Pedro faz a massa várias vezes por dia, de acordo com o movimento. Ele conta que a venda do salgado já foi maior. Lembra que, há alguns anos, a cidade só tinha duas pastelarias, “uma delas era a minha”, mas hoje a concorrência aumentou, são mais de dez. Mesmo assim, o pasteleiro conta que muita gente vem de bairros distantes para comer o salgado.  “Sinto que o movimento é 20% menor do que era nos anos 60 e 70”, avalia.

Churros, pipoca e sorvete na Avenida

Rinaldo trabalha na Av. Tancredo Neves há 30 anos

 Rinaldo Fernandes trabalha vendendo guloseimas na Avenida Presidente Tancredo Neves, no centro da cidade, há 30 anos. O negócio começou com o pai, Alain José Fernandes, que veio de São Tiago especialmente para assumir a barraquinha que até então estava alugada para outra pessoa. Vendia apenas pipoca, mas, com o tempo ampliou os negócios, com uma máquina de churros e outra de sorvete.

Quem ensinou Rinaldo a fazer churros foi o antigo responsável pela máquina, para quem o pai a havia emprestado. A produção varia de acordo com a época do ano: “No verão vendemos mais sorvete; o churros, com doce leite, sabor tradicional, é mais popular no inverno e a pipoca a todo tempo”, diz.

Para completar a renda, Rinaldo ainda trabalha com a reforma de pisos, mas explica que nem sempre tem serviço, o que não acontece com as vendas.  O sucesso, garante, vem da persistência e do gosto pelo que faz, “faça chuva, faça sol, estou aqui” comenta o vendedor que trabalha, diariamente, das 8 às 22 horas. “Sai de São Tiago e vim para São João Del-Rei e desde então não saio daqui. Gosto muito da cidade, gosto do povo sanjoanense”, finaliza.

*Foto do Seu Pedro por Nathanael Andrade (2008)